平台平均抽成22%,实体店生意还怎么做?
小分店 发布时间:2019.07.12

从事餐饮行业的店主们对美团、饿了么应该是又爱又恨。外卖平台为店里带来了客流,但是平台越来越贵的抽成,导致利润被过分地压榨。

 

但是对于高提成,广大店主们也是“敢怒不敢言”。现在人手一部手机,点开软件,几步操作就可以等餐送达,大家都不愿意亲自到店消费。

 

面对外卖平台的高抽成,难道真的就没有解决的办法了吗?难道真的就眼睁睁看着苦心经营的店倒下去吗?

 

我们社群里的一位李先生就曾经提出过这样的问题。


店铺背景

李先生三十出头,经营一家烤串店,本来生意还不错,但由于平台高提成加上门店租金上涨导致经营越来越吃力。

 

烤串是现在人们夜宵的主要选择,需求量巨大,所以附近区域做这门生意的商家也很多,有街头的小摊,也有自创的门店,还有一些连锁品牌。

 

 

看着有的店陆续地关门搬走,李先生的心里也有点慌张,于是在社群向我们求助。


经过交流,我们为他提供了一些策划,后来根据反馈,取得了非常好的效果。

如果你跟李先生一样,有着这样的烦恼,这些方法可能会帮到你。

 

策划方案

第一、对于来店消费的顾客,只要在朋友圈转发店铺的相关文章,集满28个赞,就能获得10根肉串的赠品。

另外如果单独加李老板的微信,就能获得会员身份,本次消费立刻享受九折优惠。

第二、加了李老板微信的会员,会被邀请进入会员福利群,群里周一到周五都会有9块9秒杀烤串套餐和啤酒的活动。

周边居住的会员还可以通过微信向李老板订外卖,每单外卖都可以减5块钱,而且这个优惠如果通过外卖平台订餐是没有的。

第三、老会员带非会员来店就餐,非会员加微信成为新会员以后,两人都能获得5块钱的微信红包。

李先生按照我们这个策划去运营一个月,结果发现营业额涨了3万多块,手里积累了300多个会员。

接下来为大家分析一下我们为李先生提出这个策划的思路。

案例总结


整个策划的出发点就是:既然是因为平台造成了生意经营的困难,那就绕开平台,把生意做下去。

第一、用10根肉串的成本让首次来店的客人在朋友圈里为自己的店“打广告”非常的值得。

第二、使用”会员打折“的诱惑,让客人加上李老板的微信,为接下来持续展开宣传铺路。同时,通过价格优惠让客人养成直接从微信外卖订餐的习惯,逐渐绕开外卖平台。

周一到周四持续进行秒杀活动,能达到三个效果:维护了群的活跃度、为会员创造了福利、刺激客人来店消费,带动平时的营业额。

第三、会员带非会员来店消费,大家都可以得到微信红包,大家都高兴,这样能有效鼓励会员产生自裂变,不断增加新客源。

美团抽成25%,实体店生意还怎么做下去?结合李先生的案例,可以得到解答。

那就是:店家要学会建立自己的私域流量,把客流攥在自己的手里,以后就不用再受制于人,生意必定火爆。

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