第一次开店就成功,需要这样做
小分店 发布时间:2019.07.02

新手第一次开店十有八九都是要失败的,今天社群里就有一位老板就写了一篇很长的文章讲他去年开店失败的经历,哪天也分享出来。因为失败案例太多,所以第一次能成的案例都值得炫耀的,也值得我们反复体会。

因为你如果做到了这些点,也可能第一次就做对,或者起码让自己不要亏得那么惨,这就是案例学习的价值所在。

我认为这位老板有三点值得大家学习:

第一就是自己掌握了产品和技术,这是她能够持续下来的最最主要因素,要不然还没开业就被后厨人员搞死了, 就因为自己会,才能让威胁涨两倍工资的师傅立马滚蛋。老板说:“即使没有一个人,店里还是能够照常运转。” 这就是底气所在,这是一切运气的来源。

我第一个店就是被厨师搞死的,我后面的店能够一个个生存下来,最老的店都已经5年多了,也是靠着有自己的核心技术,核心产品和和不断创新的产品组合和逻辑。

中兴去年差点破产了,就因为美国不卖它芯片了,而芯片就是他们产品的核心部件。华为现在也被美国人掐住了脖子,但死不了,为什么?因为他们自己的芯片和系统都已经准备好,随时可以上马。

产品自立,老板才能自强,品牌才能独立。要不然就不安全,随时可能死掉,这个生存法则到哪都适用。

这句话我说了几年了,算是我的老生常谈,很多人估计都听得厌倦了,不过,这种道理还会继续说,因为不理解不重视这个道理的人太多了。

第二是顾客关系的用心经营和打理。老板说自己没有宣传,是不准确的,老板是用得更加高明的宣传,她说自己的微信有1500多个顾客,而且活跃度很高,就是最好的宣传渠道,每发的一条朋友圈都是一条价值连城的广告。各位说说自己的店,或者看看身边的店,有家店可以做到的?据我观察,能做到的,10%不到。

老板还特别注重顾客口碑的传播,这个也是一个小店效率很高的宣传方式。你怎么知道体验后的顾客会不会跟她们身边的人宣传?新来的顾客会说啊,一来就说我是谁谁谁介绍过来的,听说你家东西真好吃,或者,看到谁谁谁朋友圈里发的你家的东西,忍不住过来了。

还有,店面微信朋友圈里可以看得到顾客会不会给自己宣传。我自己店里的微信就经常可以看得到顾客发到朋友圈的买家秀,这种发自内心的热爱是能感染她们身边的一片人的,传播力量不可谓不大。

第三就是老板坚持只做一部分人的生意。不降价,不打折,不抹零,用价格来筛选顾客。把这些不在乎价格而在乎品质的人留下来,好好的经营,好好地为他们服务,这就是经营之道。

这个容易理解吧,但是做起来难啊。我见过太多的这方面的失败案例了,就在前两天,社群里一位开奶茶店的老板还在痛苦的思索自己的店做不起来的原因。

在我看来,他的问题就是谁的生意都想做,最后没有一群体看得上。

他的店是开着商业街的侧街,附近有学校,有社区,有写字楼,路过店门口的人什么都有。

这个时候,如果你觉得所有的人都不能错过,要做学生生意,也要做上班人群的生意,还要做逛街人群的生意,那这几种人都会嫌弃。

这位老板就是这么做的。他的价格是成年人能接受的价格,但装修,摆设,菜单看上去却是学生才会光顾的地方。最后就是学生进去后看到价格就走了,成年人看到门头也走了。

开店要聚焦,聚焦到某一类顾客上,比如学生群体,如果店门口学生多,那就不妨做学生生意,他们很在乎价格,超过5块钱的零食就犹豫了;要选择学生喜欢的品类,也要设计小的包装,方便携带,而且一定要能够放书包里,因为门卫一半不准带东西进学校。。。


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