开餐厅想要天天爆满,记住这5条!
小分店 发布时间:2019.07.02

 

有些餐厅老板说,最近生意不好,没有多少人吃饭。还有的上来直接问,饭店怎么搞活动?

其实开饭店,已经反复的强调过,产品环境服务营销创意。这5个点你看你哪个点做的比较好。哪怕你能做好三个点,你的人流也能有一定的量。

餐饮案例 开餐厅想要天天爆满 记住这5条
开饭店,有了人气就有了流水,有了流水就有利润,有了利润就能够有赚钱的机会,就赚钱的可能。

赚钱只是一个结果,重要的是在这个过程当中你做了什么?过程比结果更重要。如果你不重视过程,哪来好的结果。

有人说,我的饭店也在做活动,还是没人,到底是怎么回事呢?下面给你来简单解读一下。

1、你所做的营销也好,活动也好,就是跟风拍脑袋做决定的,活动效果当然很差,而且没有进行引流。在整个过程当中,你只做了一个动作,就是给他一定的优惠政策,仅此而已,更谈不上裂变。

2、没有持续思维,开饭店是一个长期的过程,那么做营销做活动也是一个长期的过程。每个月要做一次大的营销活动,再加一次小的互动活动,这样进行结合,能增加顾客黏性。同时增加了餐厅的传播度和美誉度。

3、在做营销或活动的时候一定要用到裂变思维,没有裂变顾客就是没有强的感知。我们的目的是让更多的人知道我们,去占用顾客的时间。作为一家餐厅,你能够去创造和顾客链接的过程,就能够更好的增加用户粘性。如果你不明白这句话的意思,接下来和你说一句话,顾客在你这里消费三次以后,才会形成路径依赖,也就是,吃顺嘴,跑顺腿儿。不要说顾客不来你这里吃饭,要看你做了什么?你是怎么做的?比顾客来不来你这里吃饭更重要。

4、要建立与用户沟通的管道,很多餐厅,开了十几年,连个顾客的电话和微信都没有。结果,现在客流减少了。因为你从来没有产生顾客的链接,你也没有更深层次的去教育顾客。那生意不好,也是理所当然。

5、要运用多种宣传渠道。很多餐厅动不动就发传单,动不动就发传单,你会发现,传单的到达率是越来越低,都在低头玩手机,谁会看你的传单呢?顾客在那,你就应该出现在哪?顾客喜欢什么,你就应该想办法给到什么。更有可笑的老板,餐厅生意不好,怪顾客。作为老板,我想说的是你太失职了。

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