冷饮店营销案例:如何用亏本策略锁定客户,打造后端盈利的模式
小分店 发布时间:2019.07.02

冷饮店营销案例:如何用亏本策略锁定客户,打造后端盈利的模式

这个冷饮店叫做李小姐炒酸奶店,我们通过这个案例看下如何锁定客户,打造盈利模式。

1、会员制包月卡

用包月喝冷饮的方法来锁定顾客,包月是为了锁定客户,但为什么客户会选择包月?客户爱占便宜,我们用看似的低价折扣来锁定他。

这里必须要注意一点是:大家看到了打折这个方法,不是的,包月会员卡和单纯打折还是有区别的。

打折就是单纯的降价,很多人是不喜欢打折的,因为会有损商品的价值,让客户感觉就值这个价格,但是面对竞争和争夺客户的时候,又必须打折,所以这里换一种思维来做。

2、无法拒绝的成交方案

店铺里面商品的均价是10元,最贵的是15元,只有2款,其他都10元左右,按照1天1杯的节奏那么一个月是300元/月,现在办理一个包月会员卡只要128元,一天限1杯,这样相当于只要3.8元,如果购买其他商品可以享受会员折扣9.5折。

仅限会员使用,过期就无效的,即然是包月的,就是不管你当天有没有来喝,不可以累积,一天杯,过期无效。

相对于1天平均10元,是不是只要3.8元的时候会很有吸引力。

而对于客户来说,即便是从10元变成3.8元,但是不见得客户真的每天都有时间来,可能平均下来还是跟自己单杯买的价格差不多,这就跟健身房办理年卡的理念差不多,所以冷饮店的成本不会高。但是这样很好的锁定了客户,至少买冷饮就不会去别的店。

这肯定是远远不够的,还更加希望客户能够帮我们“老带新”,那怎么来进行设计呢?

3、办理会员卡的时候送5杯免费友情饮品杯

这5杯友情饮品杯是只送给会员的,用于会员共给身边朋友的,如果朋友凭卡来消费后,并且也办理了包月会员卡,可以再送2杯饮品给推荐人。这样老会员也很愿意给冷饮店推荐朋友,而不是把友情饮品杯自己享用了。同时,送给朋友也是增进了社交往来。

实现店铺的老带新。

4、增加爆款品类

比如甜品、点心、袋装小零食,同时砍掉那些不好卖的品种,留着销量最大的几款就可以了。

由于有会员卡,除了冷饮之外的商品还能享受折扣,就会在店里一起买了。通常这些商品的利润会比饮品更高。

4、持续盈利模式

锁定客户,没有每天到来的时候就是店主有利润,而且增加的爆款有利润,老带新又商家带来了新的客户。

因为有了会员卡在这里,首先自己喝饮料很优惠,如果请朋友的话,也一定会选择在这里了,另外买的一杯还能享受9.5折,这样也在带动消费。

所有的会员都要添加店主微信,店主经常如果有精力的话可以建立社群作为一个客户福利群,定时定点发福利,不断再把客户引回店铺,比如秒杀,抽奖等活动,如果没有精力那么放在朋友圈做也是可以的。

那么冷饮店有一个最大的点就是季节性很强,夏天可以是冷饮,冬天就不行,需要换品类,那么如果我们有微信在经营着客户,也就不怕把客户丢了,可以通过活动把客户再引回来店铺。

每一个客户群体就是资源,以后会再给大家分享案例,如何更好的实现店铺互推,可以资源共享的同时,又能增加店铺的利润。


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